麻婆豆腐是我国传统的家常菜，也是很多人喜欢的菜肴之一，由于其色泽诱人，滋味鲜美，口感软糯，让人回味无穷。那么，制作麻婆豆腐的家常做法是怎样的呢？

首先，需要准备好豆腐、肉末、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、料酒、鸡精、醋、白糖、酱油等原料，然后，将豆腐切成宽约3厘米，长约5厘米的块状，放入温水中焯一下，捞出沥干水份后备用；

接下来，将肉末用料酒、鸡精、白糖、醋、酱油拌和，调制成肉酱备用；

然后，将葱、姜、蒜分别洗净切细，干辣椒切碎，花椒洗净备用；

接着，在平底锅中放入少许油，烧六成热，放入葱、姜、蒜、花椒、干辣椒翻炒几分钟，再加入肉酱翻炒肉末熟变；

接下来，将焯好的豆腐块放入锅中，加入少许酱油、醋，翻炒均匀，再加入清水，大火烧开，改小火焖煮5分钟；

，在锅中加入少许盐和白糖，调味即可，将热腾腾的麻婆豆腐盛盘，拌上葱花、香菜，即可享用。

总之，制作麻婆豆腐的家常做法其实并不难，只要注意每一步的操作，就可以轻松做出一道美味的家常菜，让家人或朋友们体验到美味又健康的麻婆豆腐！