在蜡烛熄灭的过程中，蜡烛燃料被消耗，温度上升，蜡烛头上的蜡也会被消耗，熔化，终熄灭。因此，高蜡烛和矮蜡烛谁先熄灭，取决于蜡烛消耗的程度和熔化的程度。

首先，影响蜡烛消耗的主要因素是蜡烛的外形。一般来说，高蜡烛比短蜡烛更容易消耗，因为高蜡烛头上的蜡比短蜡烛头上的蜡更多，也更容易消耗。此外，高蜡烛燃烧较慢，因此蜡烛消耗的速度也慢一些，可以使蜡烛继续燃烧更长的时间。因此，一般来说，高蜡烛比短蜡烛更容易消耗，也更容易熄灭。

另外，影响蜡烛熔化的主要因素是温度。当蜡烛燃烧时，其头部的温度会达到450℃，蜡会被熔化。如果蜡熔化的速度大于蜡烛消耗的速度，那么蜡烛会很快被熔化，终会熄灭。因此，在蜡烛熄灭的过程中，温度也是一个重要的因素。

总的来说，由于高蜡烛比短蜡烛更容易消耗，且温度也更容易升高，因此高蜡烛终会比短蜡烛先熄灭。但是，这只是一般的结论，实际情况可能会有所不同，有时短蜡烛也会先熄灭。例如，如果短蜡烛的头部比高蜡烛的头部更容易熔化，或者短蜡烛的头部更容易消耗，那么短蜡烛也可能先熄灭。因此，具体情况取决于蜡烛的消耗速度和熔化速度，只有亲自试验才能得出终结论。