老鸦柿和金弹子是两种完全不同的水果，它们的外表、口感和口味等方面都有很大的区别。

老鸦柿，也叫黑柿子或黑枣，是一种非常受欢迎的水果。老鸦柿有着深紫色的外表，表皮有着深色和淡色两种，它们的果肉是深红色的，外表看起来有点像梅子，但比梅子大得多。老鸦柿的口感是软糯的，口味比较甜，有着酸甜的口感，吃起来非常好。

金弹子，又叫珍珠柿，是一种由柿子育种而成的新品种，它外表黄绿相间，表皮较薄，果肉鲜红色，呈梨形，口感柔滑，口味甘甜，特别香甜，有着酸甜的口感。

老鸦柿和金弹子都是可以食用的水果，它们的营养价值也都很高，都含有丰富的膳食纤维、维生素、易消化的脂肪酸和其他营养物质，对人体有很好的补充作用。另外，这两种水果也都有一定的药用价值，可以治疗消化不良、便秘、贫血等病症。

总之，老鸦柿和金弹子都是可以食用的水果，它们都有着丰富的营养价值，以及一定的药用价值，可以改善人们的身体健康，增强免疫力，是非常值得推荐的水果。