黄骨鱼是一种常见的淡水鱼类，其营养价值极高，含有丰富的氨基酸、多种维生素和矿物质，还有一定的脂肪。黄骨鱼可以帮助消化、保护心血管系统、促进免疫功能、预防多种癌症等功效。

1、黄骨鱼的营养价值：黄骨鱼是一种常见的淡水鱼类，其营养价值极高，其蛋白质含量高，并且含有丰富的氨基酸，如赖氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸等，多种维生素及矿物质，还有一定的脂肪，其中碳水化合物和糖的含量比较低，热量比较低，适宜减肥人群食用。

2、黄骨鱼的功效：黄骨鱼富含多种营养元素，具有多项功效。它可以帮助消化，增强消化功能；同时，它也可以保护心血管系统，降低血脂，降低胆固醇，减少动脉粥样硬化；另外，它还可以促进免疫功能，提高机体抗病能力；此外，它还有预防多种癌症的功效，如乳腺癌、肠癌等。

3、黄骨鱼的食用方法：黄骨鱼常见的食用方法有烧、炖、煎等，可以搭配青菜、肉片等，也可以与米饭、面条等搭配食用，选择一种你喜欢的做法，搭配几种佐料，做出美味可口的黄骨鱼菜肴。

4、黄骨鱼的食用注意事项：由于黄骨鱼含有较多的脂肪，因此，在食用时要注意控制食用量，以免摄入过多的脂肪；另外，黄骨鱼也含有较多的钙质，因此，患有高钙血症的患者应避免食用；此外，黄骨鱼的肝脏含有大量的维生素A，因此，患有肝脏疾病的患者应避免食用。

5、黄骨鱼的购买与存储：在购买黄骨鱼时，应选择鲜活、无异味的鱼；在存储黄骨鱼时，应将其存放在冰箱冷藏室中，在两天内食用完毕，以免发霉变质。

6、黄骨鱼是一种常见的淡水鱼类，其营养价值极高，含有丰富的氨基酸、多种维生素和矿物质，还有一定的脂肪，可以帮助消化、保护心血管系统、促进免疫功能、预防多种癌症等功效。在食用时应注意控制食用量，患有高钙血症和肝病患者应避免食用。在购买和存储时应注意，以确保食物安全。