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莲花白吃不完怎么保存？
可以放到冰箱。切开的莲白一般很容易就会被氧化变黑，所以切开的莲白放冰箱最好是将莲白用保鲜膜封好，再放入冰箱中保存，这样的莲白放冰箱能放7天左右。
没有切开的莲白表面不容易被氧化，所以比切开的莲白的保存时间要长一些，再用上保鲜剂的话，一般这样处理的莲白放冰箱能保存3-4个月的时间。
泡莲白怎么泡又脆又好吃？
泡莲白是一道非常受欢迎的传统小吃，它的口感清爽、脆嫩，非常适合夏天食用。以下是一个简单的做法，可以让泡莲白又脆又好吃：
材料：
- 莲白适量
- 盐适量
- 面粉适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将莲白洗净，去掉顶部的花蕾和底部的茎，切成薄片备用。
2. 在碗中加入适量的盐，将莲白片放入碗中腌制10分钟左右，使其出水。
3. 将腌制好的莲白片沥干水分，放入干净的盆中。
4. 加入适量的面粉，搅拌均匀，让面粉充分裹住莲白片。
5. 在锅中倒入适量的食用油，烧至六七成热，将裹好面粉的莲白片放入锅中炸至金黄色即可捞出沥油。
6. 最后可以根据个人口味加入一些调料，如辣椒粉、花椒粉等。
小贴士：
- 腌制莲白的时间不要过长，否则会影响口感。
- 炸莲白的时候火候要掌握好，火太大容易炸糊，火太小则容易炸不熟。
- 如果喜欢口感更加酥脆，可以在面粉中加入一些淀粉或者玉米粉。
九月份如何栽种莲白？
莲花白的种植方式有两种：一种是按照一定的距离把种子撒好，然后掩盖一层薄土等到小苗长出来就可以了。另一种就是通过育苗后再移栽，在培育小苗的时候我们一定要先把苗床浇湿，然后把种子均匀的撒在苗床上，用一层很薄的土掩盖住种子，盖一层塑料膜，等小苗长大一点再进行移植。莲花白的破土能力是非常差，如果土盖的太厚就没有办法出苗了。小苗移栽时要严格按照一定的距离来进行，一般50公分左右的距离比较合适。
莲花白的种植管理方法。在移栽成功之后，就要进行浇水的处理，然后每隔3~5天左右的时间进行浇一次水。在10天左右之后检查场地，检查小苗的成活情况，把没有成活迹象的苗补齐浇上水。等到小苗全部正式成活之后，就需要进行第1次的施肥和除草，这样也可以减少一些不必要的养分消耗，同时也可以有效的增加土壤的通透性，以及对土壤养分的储存。
莲花白种植的病虫害防疫。莲花白这种蔬菜容易发生病虫害，所以大家在平时的管理上要多花心思了。
莲花白吃不完怎么办？
1、新鲜的莲花白水份充足，叶子鲜嫩多汁，放入冰箱冷藏室里储存可以储存两到三天的时间。莲花白放入冰箱冷藏室时可以放在保鲜袋里，或者包裹一层保鲜膜。
2、莲花白也叫卷心菜，或者包菜之类的，比较好存放是在阴凉通风的地方可以放7-10天，外面的几片叶子会变黄。
3、莲花白有很多种食用方法，可以用清水洗净直接食用、可以和其他蔬菜水果一起凉拌、可以炝炒。
为什么莲花白比牛心莲白价格便宜？
因为莲花白种植面积大，产量高，所以相对廉价。
莲花白和大白菜类似，都具有产量很高，非常耐储存，是一年四季都可以吃的优质的蔬菜，所以自从传入我国，莲花白也被用于大面积的栽培，在东北、西北和华北等地区，莲花白是一年四季都可以吃的蔬菜。