目前胡麻油市场价是多少?亚麻籽油和胡麻油的区别是什么?据了解，胡麻油又称亚麻籽油，是一种古老的食用油，它是从胡科植物脂麻种子榨取的脂肪油。胡麻生性喜寒耐寒，适合生长在西部、北部高寒干旱地区。

　　一、胡麻油价格多少钱一斤?

　　内蒙古：内蒙古呼和浩特市赛罕区胡麻油27.5元/斤;内蒙古锡林郭勒盟太仆寺旗胡麻油26元/斤。

　　甘肃省：甘肃天水市武山县胡麻油12元/斤;甘肃天水市秦州区胡麻油12.25元/斤;甘肃庆阳市环县胡麻油28元/斤;甘肃陇南市礼县胡麻油19.8元/斤。

　　备注：以上价格均来自于产地行情报价大厅，并非零售价格，仅供参考。

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　　二、胡麻油又叫亚麻籽油吗?

　　胡麻油也可以叫亚麻籽油，因为这2种都是用亚麻籽压榨出来的油，只不过是两者的加工工艺不同，所以在香味和营养方面会有区别。

　　为了把这两种油区分开来，采用冷榨工艺压榨而成的叫亚麻籽油，而称之为胡麻油的则采用热榨工艺来压榨而成的，但这两种油都可以相互来叫。

　　三、亚麻籽油和胡麻油的区别

　　1、工艺区别

　　亚麻籽油的制作工艺为冷榨，就是用胡麻籽为主料，直接通过物理压榨制成，不经过加热，而胡麻油的制作工艺为热榨，是用胡麻籽为主料，经过先炒料，再压榨的工艺制成。

　　2、出油率区别

　　亚麻籽油制作成本相对较高，制作时出油率较低，而胡麻油制作成本上会低一些，制作时出油率比较高。

　　3、气味区别

　　亚麻籽油的香味清淡好闻，气味一般比较清爽，而胡麻油的香味浓郁迷人，气味一般比较香浓。

　　4、味道区别

　　亚麻籽油烹饪的菜品一般突出原味，清香好闻，味道好吃自然，而胡麻油烹饪的菜品一般香味比较突出，味道更为香浓，但味道带少许苦味。

　　以上就是关于胡麻油的一些介绍了，其实胡麻油和亚麻籽油都是用胡科植物脂麻种子榨取出来的，只不过亚麻籽油的制作工艺为冷榨，胡麻油的制作工艺为热榨，两者还是存在着一些细微区别，你吃过胡麻油吗?