不知道大家最近有没有在社交平台刷到淄博烧烤，淄博烧烤可以说是近期最火的东西了，据悉淄博烧烤店主劝退排队顾客，这是怎么回事呢？淄博烧烤为什么这么有名？和腾阅网小编一起来详细了解一下吧。

淄博烧烤店主劝退排队顾客

近日，山东淄博一家烧烤店门口排了很长的队伍，而店主却在不断劝退排队的顾客，这一幕引起了广泛关注。

据悉，烧烤店主为了更好地服务顾客，新规定了营业时间，而排队的顾客并不满意这种做法。

事实上，在餐饮行业中这样的情况并不罕见。有些餐厅会制定营业时间和接待时间，以保证餐厅的正常运营和服务质量。

但如果店主在营业前就要求顾客排队等候，这种做法似乎不太合理，可能会引起顾客反感。

淄博烧烤为什么这么有名

淄博烧烤因网友种草而红，并在网友持续接力打卡中爆红。最初被种草的，是闲暇时间相对较多的大学生。实惠的价格、新鲜的体验、网络的热度，无一例外迎合了年轻人的需求，也使他们自发扮演起淄博烧烤的“代言人”。有网友在评论区总结，“山东的大学生，一拨在济南占山，一拨奔向淄博吃烧烤。”诚如斯言，最近一段时间，济南城内也很热闹。

今年以来，有“江北第一楼”美誉的大明湖超然楼，因短视频平台一段亮灯瞬间的视频而在网络平台爆红出圈，成为游客竞相打卡的网红地标和“流量担当”。作为“泉城夜宴·明湖秀”工程的一部分，超然楼不仅有700年厚重历史的加持，而且有现代灯光秀的映衬，美轮美奂的景色令人流连忘返。

从烧烤摊到超然楼，火爆的打卡队伍迅速带火了当地的旅游市场，也给其他地方带来了有益的启发——如何把流量变成“留量”，进而将旅游资源转化为“理由”经济。

“世界那么大，我想去看看”。前提是，给“我”一个前去打卡的理由。如今的文旅消费者越来越青睐品质化、特色化、场景性强的产品与内容，相比起旅途中的风景，很多人往往更加看重旅途中的感受。淄博烧烤和大明湖超然楼，虽然都是因网红经济而获得关注，真正促使其持续火爆的仍在于配套服务的迅速跟进。

淄博烧烤出圈之后，当地迅速发布淄博烧烤地图，推出21条“淄博烧烤”公交专线，筹备举办首届淄博烧烤名店“金炉奖”，全方位为各地食客提供优质服务。与此相类似，济南市也趁着超然楼“亮灯”的热度，推出二十四节气系列快闪活动，发力打造济南“文艺+文化+文旅”品牌IP。#春分国粹京剧点燃超然楼#话题于近日登上热搜榜。

作为典型的引擎经济、流量型经济，文旅产业不仅能带来直接的经济效益，而且能带动综合消费和经济社会快速发展。创意致胜的年代，好的营销创意往往能使人眼前一亮，而优秀的创意首先就源于清晰的定位。淄博烧烤和大明湖超然楼的走红，固然有网友打卡助力，最关键的在于两地都有精耕细作的魄力。

趁着旅游业强劲复苏的春风，任何一种旅游新业态，都有可能成为一个网红新IP，进而带动区域经济腾飞。城市的资源优势与文化历史不尽相同，成功的路径无法简单复制，怎样结合本地特点打造城市独特的灵魂气质与品牌优势，这是一个值得城市管理者认真思考的现实课题。