今天给各位分享糖尿病食谱的知识，其中也会对糖尿病食谱编制评价实验报告进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、糖尿病人食谱
• 2、糖尿病的饮食食谱
• 3、糖尿病人可以吃的菜谱
• 4、糖尿病养生食谱
• 5、有哪些适合糖尿病人的菜谱吗
• 6、糖尿病健康饮食食谱糖尿病人三餐健康食谱

糖尿病人食谱

糖尿病人是需要制定食谱的，并不是说吃的正确了就能够治疗糖尿病，而是吃的正确了可以在一定程度上控制糖尿病，让糖尿病不要更加严重，要知道糖尿病是需要终身战斗的，那么糖尿病人食谱都是什么样的呢？

糖尿病人食谱大全

糖尿病人在饮食方面是非常讲究的，那么糖尿病人食谱大全是什么呢？

如果患有糖尿病，尽量减少水果的摄入，如果吃了水果必须减少主食，把水果的热量折算到患者一天摄入总热量中。例如，一天吃200克水果为例，则主食建议减少25克，这样才能保证全天饮食热量的平衡。也就是把水果的热量与其他食物进行等热量的交换，不能因为吃水果，而导致热量超标。

同时，对于糖尿病患者，大前提是水果要少吃，且莫大量吃；大量吃可能会引起血糖迅速升高；而高血糖持续时间长，则会加重胰腺的负担。吃水果的时间也是有讲究的，忌餐前、餐后吃，尤其不能在公共场合聚餐饭后上果盘时，大肆进食；亦作为加餐或睡前1小时吃。

糖尿病人的食谱推荐

糖尿病人的食谱需要好好制定，那么糖尿病人的食谱推荐有哪些呢？

早餐：全麦面包片(50克)，豆浆1杯(400毫升)，茶鸡蛋1个，凉拌苦瓜1小蝶。午餐：烙饼2块(100块)，口蘑冬瓜，牛肉丝炒胡萝卜。晚餐：米饭1碗(100克)，豆腐小白菜，清炒虾仁黄瓜。

早餐：豆包1个(50)，荷叶绿豆粥1碗，鸡蛋1个，凉拌三丝1小蝶。午餐：玉米面馒头1个(100克)，炒鱿鱼卷芹菜，素烧茄子。晚餐：米饭1碗(100克)，葱花烧豆腐，椒油圆白菜。

早餐：全卖小馒头1个(50克)，薏苡仁粥1碗，鸡蛋1个，拌莴笋丝1小蝶。午餐：茭白鳝丝面(含面条100克)，醋溜大白菜。晚餐：葱油饼(含面粉100克)，芹菜香干，紫菜冬瓜汤。

平时多吃富含维生素B和维生素C的食 物，补足这两种元素，有利于减缓糖尿病并发症的进程，如鱼、奶、白菜、豆类以及青菜、芥菜、 甘蓝、青椒、鲜枣等。

糖尿病人食谱以及禁忌

糖尿病人吃东西需要注意含糖量，那么糖尿病人食谱以及禁忌是什么呢？

糖尿病人可以多吃高纤维食物，促进机体的糖代谢。如玉米、小麦、白菜、韭菜、豆类制品。含糖低的蔬菜。如韭菜、西葫芦、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子。而西红柿含糖量低，既可做蔬菜又可做水果可以多吃，多吃含钙的食物。缺钙能促使糖尿病人的病情加重。如虾皮、海带、排骨、芝麻酱、黄豆、牛奶等，还有富含硒的食物。

糖尿病人饮食必须禁术高糖量的食物，比如说白糖，西瓜，柿子等等，这些都会使血糖迅速下降，不容易压制，然后还要少吃许多所含淀粉的食物，比如说最常见的土豆和莲藕，然后油炸类的食物也要尽量避免，基本上在饮食上经营的比较严格的话，血糖也是可以压制相对稳定的。需求注意精神要放松，避免过度劳累，要多注意休息。

糖尿病人的最佳食谱

糖尿病人不能随便吃东西，那么糖尿病人的最佳食谱是什么呢？

糖尿病病人平时在饮食上要加以控制，糖尿病病人，不要吃高糖高脂肪的食物，少吃含糖量太高的水果，可以多吃一些粗粮杂粮，吃一些豆类豆制品。也可以适量的喝一些奶制品。糖尿病病人也要严格控制饮酒，控制吸烟，饮食要以少食多餐为主。糖尿病病人如果病情比较严重，光从饮食上控制是不可以的，也要及时到医院咨询一下医生，在医生的指导下选择合理的方法进行治疗。

糖尿病人的最佳食谱为早餐：全麦面包片(50克)，豆浆1杯(400毫升)，茶鸡蛋1个，凉拌苦瓜1小蝶。午餐：烙饼2块(100块)，口蘑冬瓜，牛肉丝炒胡萝卜。晚餐：米饭1碗(100克)，鸡汤豆腐小白菜，清炒虾仁黄瓜。

糖尿病的饮食食谱

糖尿病的饮食食谱 1、糖尿病的粥类食谱 2、糖尿病的汤类食谱

2.1、玉米须煲瘦肉:取玉米须30克,瘦猪肉100克,加水共煮汤。待熟后去玉米须,饮汤食肉。本方适用于一般糖尿病患者,但偏于肾阳不足者不宜。

3、糖尿病的其他食谱

3.1、家常炒洋葱：取洋葱250克,用家常烹炒法制成菜肴,随饭食用。或取洋葱50～100克,水煮1～2分钟后服食。洋葱有温中、下气、消积等功效,能提高血中胰岛素水平以降低血糖,还能抑制高脂肪饮食引起的血胆固醇升高,适用于糖尿病伴有动脉硬化患者食用。

糖尿病患者的饮食原则

1、控制总热能是糖尿病饮食治疗的首要原则。摄入的热量能够维持正常体重或略低于理想体重为宜。肥胖者必须减少热能摄入,消瘦者可适当增加热量达到增加体重。成人需要热量(每日每公斤体重):休息者105～125.5KJ、轻体力劳动者125.5～146KJ、中度体力劳动者146～167KJ、重体力劳动者167KJ以上。

2、供给充足的食物纤维。食物纤维能够降低空腹血糖、餐后血糖以及改善糖耐量。其机理可能是膳食纤维具有吸水性,能够改变食物在胃肠道传送时间,因此主张糖尿病饮食中要增加膳食纤维的量。

糖尿病患者的饮食禁忌

1、吃糖太多会发病:吃糖和糖尿病并没有直接关系。目前普遍认为,1型糖尿病是因为胰腺无法产生胰岛素引起的,很可能与免疫系统缺陷有关;2型糖尿病则是因为胰岛素不足,或者无法正常发挥作用引起的。虽然吃糖过多引起超重会诱发糖尿病,但并非直接诱因。

2、饮食禁忌多:其实,糖友的食谱要求很简单:根据运动量和服用的药物调配食品就行,让血糖浓度尽量接近正常范围。

3、不宜吃碳水化合物:碳水化合物是健康饮食的基础,而且富含碳水化合物的食品一般也含有其他的重要营养,如维生素、膳食纤维等,因此不该拒绝吃。不过,碳水化合物对血糖浓度影响也最大,因此糖友需要记录下摄入的数量和时间,并选择营养最丰富的碳水化合物。

4、不可以可以随意根据食量调节用药量:注射胰岛素的病人,会根据摄入的碳水化合物量来调节用药量,但这不等于就可以随意吃。如果是用其他药物,没经医生同意更不要自行调节用药量。

糖尿病人可以吃的菜谱

糖尿病人可以吃的菜谱

糖尿病人可以吃的菜谱，糖尿病已经成为了日常生活中很常见的一种病了，虽然在早期不会对身体健康造成什么威胁，但是一旦患上了，每天的饮食都需要特别注意，这里有一些糖尿病人可以吃的菜谱分享给大家。

糖尿病人可以吃的菜谱1

糖尿病人可以吃的菜谱

1、糖尿病人星期一食谱

早餐：窝头1个（50克)，牛奶1杯（250毫升)，鸡蛋1个，凉拌豆芽1小蝶。

午餐：米饭一碗（100克)，雪菜豆腐，肉丝炒芹菜。

晚餐：馒头1个（100克)，盐水大虾，鸡片炒油菜。

2、糖尿病人星期二食谱

早餐：全麦面包片（50克)，豆浆1杯（400毫升)，茶鸡蛋1个，凉拌苦瓜1小蝶。

午餐：烙饼2块（100块)，口蘑冬瓜，牛肉丝炒胡萝卜。

晚餐：米饭1碗（100克)，鸡汤豆腐小白菜，清炒虾仁黄瓜。

3、糖尿病人星期三食谱

早餐：蔬菜包子1个（50克)，米粥1碗，鸡蛋1个，拌白菜心1小蝶。

午餐：荞麦面条1碗（100克)，西红柿炒鸡蛋，素鸡菠菜。

晚餐：紫米馒头1个（100克)，香菇菜心，沙锅小排骨。

糖尿病人适合吃什么菜

1、多吃瓜类：

夏季气温高，人体丢失的水分多，必须及时补充。蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的`水。瓜类蔬菜含水量都在90%以上。冬瓜含水量居众菜之冠，高达96%，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。吃500克的瓜菜，等于喝了450毫升高质量的水。所有瓜类蔬菜都具有降低血压、保护血管的作用。

2、多吃凉性蔬菜：

夏季对人体影响最重要的因素是暑湿之毒。吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。瓜类蔬菜除南瓜、金瓜属温性外，其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，都属于凉性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花脑、落葵（紫角叶）、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等，也属于凉性蔬菜。

糖尿病人可以吃的菜谱2

糖尿病人菜谱大全

1、苦瓜：可用鲜苦瓜作菜食用或红烧苦瓜，每次100克。糖尿病脾胃虚寒者不宜服用。

2、南瓜：可将南瓜烘干研粉，每次5克，每日3次，也可用鲜南瓜250克煮熟食用，既充饥又可降低血糖。

3、蚌肉苦瓜汤：苦瓜250克，蚌肉100克，共煮汤，加油盐调味，熟后喝汤吃苦瓜蚌肉，适用于轻型糖尿病。

4、沙参玉竹煲老鸭：沙参30～50克，玉竹30克，老雄鸭1只，葱、姜盐少许焖煮，熟后食肉饮汤。

5、玉米须炖龟：玉米须100克，乌电1只，葱、盐、料酒适量，炖熟食肉饮汤。

糖尿病人不能吃的食物

1、花生和瓜子不要吃：花生和瓜子是一种高热量、高脂肪的食品，大量食用肯定不利于体重的保持和血脂的控制，间接地影响血糖和血压的控制。

2、甜品要忌口：甜品基本不碰、米饭不能吃饱，水果不能吃多。

3、千万要禁酒，高脂食品也要适可而止，油炸食品，太重口味的食物都不要吃。

糖尿病养生食谱

糖尿病养生食谱

糖尿病养生食谱。糖尿病患者有不少饮食禁忌，有的食物吃了还会让糖尿病恶化，很多人不知道糖尿病患者吃什么食物才能养生。那么接下来就由我带大家详细了解糖尿病养生食谱的相关内容。

糖尿病养生食谱1

一、山药南瓜粥

材料：粳米50克，山药30克，南瓜30克，盐2克。

做法：

1、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分。

2、山药去皮洗净，切成小块。

3、南瓜洗净，切成小丁。

4、锅内注入600毫升冷水，将粳米下锅，用旺火煮沸。

5、然后放入山药、南瓜，然后改小火继续煮。

6、待米烂粥稠时下盐调味即可。

功效：山药南瓜粥主料采用南瓜、山药和粳米。粳米能提高人体免疫功能。山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素，且含量较为丰富。南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。山药南瓜粥具有滋补作用，有利于促进血液循环，防治糖尿病，减少高血压的机会，为病后康复食补之佳品。

二、苦瓜胡萝卜煎蛋

材料：苦瓜半根，胡萝卜1段，鸡蛋2个，葱、油、盐、料酒少许。

做法：

1、苦瓜对半剖开，去瓤，切成条，再切小丁。

2、胡萝卜切小丁，葱切末。

3、鸡蛋打散，放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末、盐、料酒少许。

4、锅中放少许油，转动锅，使油平铺锅面。倒入鸡蛋液，转动平底锅，使蛋液均匀地铺到锅上。

5、小火加热，表面凝固后翻面，再煎一分钟即可食用。

功效：补充维生素A和胡萝卜素，可以缓解糖尿病眼干症状，预防眼病。

三、百合炒

材料：百合50克，里脊片50克，鸡蛋一个，盐、淀粉适量。

做法：

1、用盐、蛋清、湿淀粉与百合拌和。

2、同入油锅翻炒至热，加入适量的.调味品即成。

功效：具有补益五脏、养阴清热的作用。胃口不开、食欲下降者食用此菜，还能增进食欲。

四、芹菜鳝鱼

材料：鳝鱼500克，芹菜300克，豆瓣酱、葱、姜、蒜适量。

做法：

1、把鳝鱼放在水里加两勺盐泡20分钟，将鳝鱼和芹菜分别切断。

2、下油爆炒鳝鱼，炒到鳝鱼弯曲放入豆瓣酱、葱、姜、蒜。

3、倒入一碗水用大火煮5分钟然后捞出放入盘中。

4、将芹菜用水焯3分钟即可。

功效：补充膳食纤维，降血压，滋阴利尿，适合糖尿病高血压患者食用。

五、番茄猪胰汤

材料：猪胰1副，番茄400克，盐适量。

做法：把猪胰切块，与番茄同煮，猪胰烂后，加盐。

功效：补虚润燥、清热生津。对糖尿病有疗效。

糖尿病养生食谱2

孕妇糖尿病的四大食谱。

1、经典食谱一

早餐：豆腐脑250克、杂粮馒头50克、水煮鸡蛋一个50克

早点：苏打饼干25克

午餐：盐水河虾100克、木耳炒白菜190克、虾皮冬瓜汤100克、荞麦面条100克

午点：黄瓜汁150克

晚餐：青椒肉丝130克、丝瓜鸡蛋汤100克、芹菜拌海米110克、二米饭（稻米和小米)100克

晚点：牛奶220克

其他：色拉油25克、盐4克

2、经典食谱二

早餐：煮鸡蛋50克、小米粥50克、牛奶220克

早点：豆腐脑250克

午餐：拌黄瓜80克、炒绿豆芽200克、二米饭100克、蒸扁鱼100克、虾皮菜秧榨菜汤150克午点：梨100克

晚餐：青椒肉丝130克、芹菜炒肉130克、二米饭100克、三丝紫菜汤110克

晚点：西红柿150克

其他：色拉油25克、盐4克

3、经典食谱三

早餐：牛奶220克、蒸鸡蛋羹50克、杂粮馒头50克

早点：咸切片面包

午餐：炒苋菜150克、冬瓜肉片汤125克、莴笋炒肉片125克、二米饭100克

午点：黄瓜150克

晚餐：红烧豆腐50克、清蒸鱼100克、蔬菜水饺200克

晚点：西红柿150克

其他：色拉油25克、盐4克

4、经典食谱四

早餐：煮鸡蛋50克、牛奶220克、麦麸面包60克

早点：花卷30克

午餐：米饭100克、黑木耳烩豆腐70克、萝卜丝汤150克、青豆虾仁70克

午点：橙子150克

晚餐：鲜蘑清汤90克、二米饭100克、蒸扁鱼100克、炒苋菜150克

有哪些适合糖尿病人的菜谱吗

糖尿病患者主要就是要控制好血糖，所以在采用药物降糖的同时，还应注意做好饮食护理工作，多吃一些有利于身体健康及降糖的食物，以更好的防止血糖升高，从而引发一些不良后果发生。那什么菜适合糖尿病患者吃？下面来给糖尿病患者介绍几个不错的食谱。

一、瘦肉山药炒木耳：瘦肉适量切薄片，然后加生抽、料酒、水淀粉腌一下。木耳清洗干净撕成小朵，山药去皮切好。锅中加油，热后加入肉片翻炒到完全变色后盛出备用。锅中加油入山药、木耳翻炒均匀后再加少许清水翻炒至熟，最后加入肉片翻炒均匀，加盐及鸡精调味即可食用。

二、虾米炒苦瓜：苦瓜适量，去内瓤后洗净切成薄片。虾米洗净滤干，锅中加油烧热，入虾米翻炒均匀后加入苦瓜翻炒，最后加盐、鸡精调味即成。

三、丝瓜炒虾仁：鲜虾适量，去头去壳留尾，把虾肉划开挑出虾线，加适量的料酒、水淀粉腌制一会。丝瓜去皮后切滚刀块，再备少许姜丝，蒜片。锅中加油烧热后入虾仁炒至变色后盛出备用，重新放油，加入姜、蒜炒香后入丝瓜炒到变软，然后加入虾仁和丝瓜一起翻炒，然后倒入高汤，煮开后大水收汁，加盐、鸡精调味即可食用。

四、排骨炖豌豆：豆类的血糖指数都很低，所以把豌豆加到膳食里有利于减缓葡萄糖被吸收到血液中的速度，从而帮助糖尿病患者更好的控制血糖。糖尿病患者可取适量的排骨，和豌豆一起炖煮后食用，可稳定血糖。

上面所介绍的几个菜谱就适合糖尿病患者食用，甚至有的还有控制血糖的作用。建议糖尿病患者平时不妨可以多选择这些菜谱，以更好的控制病情，避免因饮食不当而导致血糖升高，从而引发一些不良后果而给健康带来不利影响。

糖尿病健康饮食食谱糖尿病人三餐健康食谱

糖尿病人平时的饮食是很关键的，很多关于糖尿病的知识经常是老生常谈。尽管这样还是有很多糖尿病人在饮食控制上缺乏控制力，或不吃或暴吃。尿病健康饮食食谱是怎么样呢?下面是我整理的糖尿病健康饮食食谱，欢迎阅读。

糖尿病健康饮食食谱

(1)南瓜。 南瓜亦可当饭食用，早、晚各吃250克煮熟的南瓜，有稳定血糖的作用。

(2)苦瓜。 适用于轻型糖尿病患者。

(3)葫芦汤。 适用于糖尿病生痈、长疖、口鼻中烂痛者。

(4)萝卜粳米粥。 适用于糖尿病口干口渴，小便频数者。

(5)西瓜皮。 适用于糖尿病口渴、尿浊者。

(6)冬瓜。 适用于糖尿病口干口渴者。

(7)糯米花桑皮汤。 适用于口渴、尿多为主的糖尿病患者。

(8)黑豆花粉丸。 适用于肾虚型糖尿病日久不愈、小便如膏者。

(9)赤小豆冬瓜汤。 适用于糖尿病并发水肿或皮肤有痈疖者。

(10)白扁豆丸。 适用于糖尿病中消证者。

(11)带壳红豆。 适用于糖尿病口渴、尿多者。

(12)鲜菠菜根。 适用于糖尿病中消证者。

(13)鲜葱头。 当菜食用。

(14)韭菜。 适用于各型糖尿病患者。

(15)芹菜。适用于糖尿病患者。

(16)雍菜根。 适用于糖尿病患者。

(17)鲜柿叶。适用于糖尿病患者。

(18)枇杷根。适用于糖尿病患者。

(19)乌梅。 适用于糖尿病患者。

(20)蘑菇适量。有利于改善糖尿病症状。

(21)仙人掌。 适用于糖尿病患者。

(22)野茨菇。 适用于糖尿病患者。

(23)山药粉。 适用于各型糖尿病患者，对口渴善饥者尤宜。

(24)山药。 适用于糖尿病患者。

(25)陈粟米饭。 适用于糖尿病患者。

(26)菠菜银耳汤。 适用于消渴病口渴多饮、大便秘结者。

(27)鹿茸。 治疗糖尿病并发皮肤疮疖有效。

(28)白僵蚕研末。适用于各型糖尿病患者。

(29)黄精首乌枙子酒。 适用于各型糖尿病患者。

(30)兔肉汤。 适用于治疗糖尿病口渴多饮、消瘦患者。

(31)猪胰蘸山药末。 适用于糖尿病肺胃阴虚者。

(32)猪胰玉米须汤。 适用于糖尿病口干口渴者。

(33)鸽肉银耳汤。 适用于各型糖尿病患者。

(34)鸽肉山药玉竹汤。 适用于糖尿病阴虚者。

糖尿病人的三餐健康食谱

(1)摄取适当热量(限制总热量)：医生要根据患者的年龄、性别、身高、体重、劳动强度、运动量、有无合并症等制定食谱及决定一日总热量，以达到标准体重和纠正代谢紊乱。补充的营养索要充足和保持平衡，以确保儿童正常生长发育，以及使成年人能和健康者同样地参加社会活动和工作。

(2)适当补充蛋白质、糖及脂脑：蛋白质是人体内必需的营养成分，含有人体必需的重要氨基酸。含蛋白质为主的食物有鱼、肉及其加工品、蛋类、牛奶、大豆及其加工品等。每日每公斤体重需要量：成人1.0克，儿童2.0克，孕妇及哺乳妇女1.5～2.0克，有合并症时，应按医生指导决定。糖是人体热能的主要来源，虽然应限制摄糖量，但不应限制过严，否则也会给机体带来不良影响。我们每日吃的主食，如谷类、芋类、南瓜及藕等含糖多的蔬菜，大豆以外的豆类、栗子及水果等，都含有很多的糖质。脂肪供给人体必要的脂肪酸及脂溶性维生素(A、D、2)，脂肪产热量相当于蛋白质产热量的两倍。奶油、花生米、荤油是脂肪类食物，动植物脂肪的比例应为1∶1.1克糖及l克蛋白质都能产热16.6千焦(4千卡)，面l克脂肪产热37.4千焦(9千卡)。吃脂肪过多时，总热量就会增加。

(3)适当补充维生素及矿物质：矿物质及维生素对人体很重要，必须补足。在感染、并发其它疾病或控制不良的情况下，更要多补充些。新鲜蔬菜、水果、海带及磨菇中维生素及矿物质含量最多，每天都应适量选用。饮食疗法必须持之以恒，因此必须结合患者的爱好、饮食习惯、经济条件、生活方式及劳动强度等，制定切实可行的食谱。饮食分配：早饭要少，午饭及晚饭要多吃些，一般热能比例为1/5∶2/5∶2/5。酒类及饮料应尽量不吃或少吃。

糖尿病人应经常食用的蔬菜

1、苦瓜————富含多种营养成分，尤其维生素C的含量高居各种瓜类之首。苦瓜中所含的苦瓜皂甙，不仅有类似胰岛素的作用，还有刺激胰岛素释放的功能。

2、洋葱————含有前列腺素A和含硫氨基酸，有扩张血管、降血压、降血脂、防止动脉硬化的作用，对预防糖尿病的并发症有益。

3、黄瓜————含糖量只有1.6%，糖尿病人可以将黄瓜代替水果食用，并可以从中获取维生素C、胡萝卜素、纤维素、矿物质等。黄瓜中还含有丙醇二酸，能抑制身体中糖类物质转变为脂肪。因此，身体肥胖的糖尿病人及合并高血压、高血脂的糖尿病人更应多吃黄瓜。

4、银耳————银耳热能较低，又含有丰富的食物纤维，有延缓血糖上升的作用。银耳中还含有较多的银耳多糖，能增强胰岛素的降糖活性。

5、莴笋、竹笋糖和脂肪含量均很低，其中莴笋含胰岛素激活剂，对糖尿病人有益;竹笋属于高纤维素食物，可延缓糖尿病人肠道中食物的消化和葡萄糖的吸收，有助于控制餐后血糖。

对糖尿病有益的五谷杂粮

1、小麦————功效：小麦性凉，味甘。具有养心安神，益肾，健胃厚肠，除热止渴，敛汗，止痢等功效。主治糖尿病、神志不安、虚烦不眠、心悸怔忡、癔病、脾虚泄泻等症。

2、燕麦————又名皮燕麦、雀麦、野麦。功效：燕麦性温，味甘。具有益肝和脾、滑肠催产的功效。主治病后体虚糖尿病、纳呆、便秘、难产等症。此外还有止汗、止血的功效，或治虚汗、盗汗、出血等症。由于其滑肠、催产，故孕妇禁食。

3、荞麦————又名莜麦、油麦、乌麦、花荞、三角麦、玉麦、甜荞麦。功效：荞麦性凉，味甘。具有清热利湿、开胃宽肠、下气消积等功效。主治头风疼痛、胃肠积滞、痢疾热泻、疮疖丹毒糖尿病、白浊带下等症;外用可清热解毒。由于荞麦中含有红色荧光素，花中尤多，部分人食用后可产生光敏感症(荞麦病)，如耳、鼻等处发炎肿胀，眼结膜炎，咽炎，喉炎，支气管炎等，应当引起注意。因其性寒，食之能动寒气、发痼疾，患皮肤过敏及脾胃虚寒者禁食。

4、小米————功效为性凉、味甘、咸。具有清虚热、补虚损、健脾胃等功效。主治病后、产后体虚、脾胃虚弱、不思饮食、呕吐泄泻、小儿消化不良、口干烦渴等症;还有滋阴液、养肾气的功效，可治消渴口干、腰膝酸软、止泄痢、利小便;外用还可治赤丹及烫、火灼伤等。小米为碱性食物，因此，风湿病、痛风、糖尿病等血中酸度太高不能食用酸性谷物的人，食用小米不会有任何不适。

5、玉米————功效是性平，味甘。具有调中开胃、通便利水，降糖、降血脂等功效。主治胃纳不佳、慢性肾炎水肿、尿路结石、腹水尿少、糖尿病、高血脂症、浮肿、黄疸等症。

6、大豆————大豆性平、味甘。具有补虚清热、利便、除湿、健脾、宽中等功效。主治面黄体弱、胃中积热、水肿、小便不利、风湿痹痛、习惯性便秘等症。黄豆有“宽中下气、利大便、消肿毒”的功效。常服可防治高血压、动脉硬化、糖尿病等病症。

7、黑豆————黑大豆性平、味甘。具有补肾滋阴、补血活血、除湿利水、祛风解毒等功效。主治肾虚消渴、不孕不育、耳聋、盗汗自汗、产后诸疾，中风脚弱、血虚目暗、下血、水肿胀满、脚气、黄疸浮肿等症。还可治风痹筋挛、骨痛。

8、薏米————性凉、味甘、淡。具有清热排脓、利水渗湿、健脾止泻等功效。主治水肿脚气、风湿痹痛、脾虚泄泻、小便短赤、筋脉挛急，肺脓肿、肠痈、阑尾炎、热淋、石淋消渴等症。

9、绿豆————性寒、味甘。具有清热解毒、消暑利尿等功效。主治热痱疮痈、各种水肿、水火烫伤、乳痈、消渴、痄腮、暑热烦渴，降血脂及各种中毒等症。并有抗过敏功效，可治荨麻疹等变态反应性疾病。

10、豌豆————性平，味甘。具有和中下气、解毒利水等功效。主治小便不畅、下腹胀满、产后乳汁不下、糖尿病、脚气、痈肿等症。

11、豇豆————性平、味甘。具有健脾补肾功效。主治食积、腹胀、小儿消化不良、嗳气、糖尿病、带下等症。外用可消肿解毒。

12、扁豆————性平，味甘。具有祛暑、化湿、健脾和中等功效。主治暑湿杂症、脾虚泄泻、赤白带下，小儿疳积等症。

13、豆腐————性凉、味甘。具有宽中和胃、生津润燥、清热解毒等功效。主治目赤、消渴、便秘、咽痛、肺热痰多、胃火口臭等症，并解硫、碘、酒精中毒。

14、豆腐皮————又名腐竹、豆腐衣、千张。性平、味甘、淡。具有清肺养胃之功效。主肺热咳嗽、热病伤津、大便干结消渴等症。

治疗糖尿病的水产类：

1、青鱼————又名黑鲩、螺蛳青、青鲩、乌鲭等。肉性平，味甘。具有补气养胃、醒脾、化湿利水、祛风除烦等功效。主治脾胃虚弱、食少乏力、脚气湿痹、烦闷、疟疾、血淋等症。青鱼胆汁有清热解毒作用。

2、泥鳅————性平味甘。具有补中益气，祛风利湿，解毒消炎等功效。《本草纲目》说：“泥鳅暖中益气。”主治湿热黄疸、阳痿早泄、体虚乏力、消渴、小儿盗汗、病毒性肝炎、痔疮、手指疔、疥癣和慢性溃疡久不愈等症。本品补而能清，属虚者可用，兼有者更适宜，为肝胆疾病、糖尿病、泌尿系统疾病的调养佳品，但不宜过食，过食腹胀痛，肝病有肝昏迷倾向者

3、蚌————性寒、味甘、咸。具有滋阴清热、明目解毒等功效。主治烦热、消渴、崩漏带下、痔瘘、目赤、咳嗽、胃热呕恶、酒毒、湿疹、肾虚等症

4、蚬————性寒，味甘、咸。具有清热、利湿、解毒、消肿的功效。主治小便涩痛、目赤肿痛、痰喘、反胃、消渴、黄胆、湿毒、脚气、疔疮肿等症。

5、黄鳝————肉性温、味甘。具有补中益气、祛湿、祛风止痉、强筋骨等功效。主治腹冷便溏、身体虚弱、内痔出血、阳痿早泄、脱肛、子宫脱垂、虚劳咳嗽、消渴下痢、筋骨软弱、化脓性中耳炎等症。

6、蛤蜊————性寒、味咸。具有滋阴润燥、利水消肿、化痰软坚等功效。阴虚消渴、水肿崩漏、带下、失眠、腰酸、尿少、痰饮、痔疮、淋巴结肿大、甲状腺肿大等病症。因其性寒，故阳虚体质、脾胃虚寒、腹痛、泄泻患者不宜食用。不能多食，多食有破血作用。

7、海参————性温，味咸。具有补肾益精、养血润燥、强阳、滋阴、调经、养胎、利产等功效。主治精血亏损、病后虚弱、消瘦乏力、阳痿、梦遗、早泄、小便频数、各种失血后贫血，以及催奶、外伤出血、肠燥便秘、肺结核、神经衰弱等症。海参中所含的海参素能抑制多种霉菌和某些肉瘤;海参能防护宫颈癌放射治疗的直肠反应。海参所含的软骨素硫酸具有“驻颜”抗衰老的作用。海参还可以提取结构类似皂甙的毒素，对于中风的痉挛性麻痹有效。由于海参性温，不宜多食，尤其脾胃虚弱、痰多便泄的人，应该少食或者不食。

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