1.酒店卫生检查报告怎么写

酒店卫生检查报告

(1)在客房部经理的领导下，负责酒店公共场所的卫生清洁工作。

(2)制定工作计划和部署每周部门工作，合理安排人力、物力，确保计划顺利实施。

(3)领导员工进行重点部位的清洁卫生工作和日常工作。

(4)制定卫生工作计划，并组织实施，确保卫生清洁工作高标准、经常化。

(5)合理安排卫生清洁班次及时间，公共区域的卫生清洁工作要避开营业高峰期，并回避客人。

(6)督促检查各班的清洁卫生工作，掌握工作进程，检查工作质量，提出改进意见。

(7)负责申领和控制清洁用品和用具，减少费用开支。

(8)月底前作好本部清洁消耗费用结算，报客房部经理和财务部。

(9)负责下属员工的教育培训及每月考勤、考核和效益工资的发放。

四、公卫绿化主管岗位职责

(1)负责酒店内外环境卫生和园林绿地管理。保证公共场所、卫生间清洁和店内环境优美，无杂物、无异味、无卫生死角。

(2)合理调配员工，编制领班排班表，制定培训计划，培训新员工，正确使用化学洗涤剂和清洁设备。

(3)经常对所属员工进行店纪店规教育，检查他们的礼貌、仪表、劳动态度及工作效率，评估员工，奖惩员工。

(4)制定必要的工作程序，向上级和有关部门申报公共区域所需的设备、化学洗涤剂和服务项目。负责领用、保管清洁用品，努力降低成本，提高效率。

(5)加强清洁器械设备的保养和维修工作的督导管理。报告并监督各种维修项目，确保公共区域内的家具、标志牌、大门、柜台、玻璃、电灯等处于良好状态。

(6)作好卫生防疫工作，定期喷洒药物，灭除虫害，确保酒店内外环境卫生。

(7)不断完善酒店的绿化美化设计，作好对酒店花草树木、盆景的修剪和栽培，会同有关部门作好门前“三包”工作（包卫生、包绿化、包秩序）。

(8)按时参加客房部每日例会，传达落实酒店例会和客房部例会的各种决议、决定和通知；编写工作日志和交接班报告。

(9)负责所管辖区域的防火工作。

(10)经部门经理批准，通过与外单位签订合同（如：清扫合同、卫生管理合同、花木管理合同、化学用品合同、防疫合同等）来保证服务工作达到酒店规定的标准。

五、公卫绿化领班岗位职责

(1)编制员工排班表，记录本班组员工考勤。检查员工仪表、礼貌、劳动态度和工作效率，检查和督导员工工作。

(2)指导和培训本组员工、新员工正确使用化学洗涤剂，正确使用、保养和维修清洁机械设备。报告并检查各种维修项目的修复情况，确保负责区域设施用品完好有效。

(3)合理调配所属员工，完成所辖区域的日常清洁卫生工作，严格按照操作程序完成地面打蜡和地毯、沙发清洗及大清洁计划工作。

(4)如发现客人或员工的意外事故，立即向主管汇报，并详细记录事故原因和经过。

(5)检查和督导花木的栽培、浇水、修剪等保养工作。

(6)参加客房部及公卫绿化部的例会，每日召开班前会，传达落实上级的指示，布置本班组的工作，编写工作日记。

2.宾馆整改报告范文3篇

去百度文库，查看完整内容>内容来自用户：杨位满 宾馆整改报告范文一： 尊敬的奉新县公安局冯川分局： 你们好！ 首先，感谢各位领导长期以来对我酒店工作的支持和帮助，才使我酒店在这半年多中有了良好的发展。

20xx年8月15日上级领导检查中，发现我酒店二楼水疗馆有违纪行为，当即责令停业整顿。经过上级领导的批评和教育后，我们为自己低级的失误深深自责。

此次事件，给分局领导造成不小的负面影响，在此我们深表歉意，同时我们要向领导做出深刻的检讨。 根据上级领导的指示精神，我们进行了自查整顿，净化环境，整顿风气，并组织全体员工学习相关法律法规，规范我们的自身经营，全面清查酒店违章之处，并进行了一一整改。

今后，朝日要以打造“健康、阳光、绿色”的经营理念为宗旨，努力配合上级各部门的检查及各项活动。 在停业期间，制订并实施了以下整改措施： 1、加强宣传教育培训，强化娱乐场所自律。

要认清形势，强化禁黄、禁赌、禁毒意识，结合本单位的具体情况，按照《娱乐场所管理条例》的要求，组织从业人员进行全员培训，增强法律意识，人人有责的社会责任感，提高对“黄赌毒”危害性的认识，增强防范能力。 2、建立健全工作责任制，制定禁毒、禁赌、禁止卖淫嫖娼责任书及相关制度，场所法人与每一名从业人员签订禁毒、禁赌、禁止卖淫嫖娼责任书，落实各项禁毒、禁赌、禁止卖淫嫖娼措施和制度。

宾馆整改报告范文三：。

3.节能环保 绿色酒店 演讲稿 急求~~~ 急求~~~

绿色环保宾馆（酒店）是指以可持续发展为理念，将环境管理融入饭店经营管理之中，运用环保、健康、安全理念，坚持绿色管理和清洁生产，倡导绿色消费，保护生态环境和合理使用资源的宾馆（酒店）。

其核心是为顾客提供符合环保、有利于人体健康要求的绿色客房和绿色餐饮，在生产过程中加强对环境的保护和资源的合理利用。绿色环保宾馆（酒店）是国际通用的“生态标志”和环境品牌。

绿色环保宾馆（酒店）主要有三个特点：安全、健康、环保。安全是绿色环保宾馆（酒店）的一个基本特征，主要关注的是宾馆（酒店）行业的公共安全和食品安全这两个因素。

健康是指为宾馆（酒店）行业消费者提供有益于大众的身心健康的服务和产品。环保主要是指宾馆（酒店）在经营过程中减少对环境的污染、节能降耗，实现资源利用的最大化。

同时，由于绿色环保宾馆（酒店）的创建、实施与保持将是一个持续的发展过程，在标准中根据企业在提供绿色服务，保护环境等方面做出的不同程度的改进，绿色环保宾馆（酒店）分为A级到AAAAA级共五个等级，以鼓励企业持续不断的努力。 绿色环保宾馆（酒店）的原则是：自觉贯彻环境保护法律、法规，不对周边环境造成污染；饭店经营不产生扰民问题，采用清洁燃料，不烧原煤；不经营国家明令禁止的野生动植物食品；不使用一次性发泡餐盒和造成资源浪费的一次性餐具，餐具有完备的消毒措施；积极经营绿色无污染食品，做到餐桌无公害；提倡节约，能主动建议顾客带走剩余食品；环境整洁、空气清新，体现绿色风格；服务员服饰整洁，室内外设置有环境公益宣传画或警语；推行标准化管理，符合卫生防疫标准。

一、等级划分及标识 绿色环保宾馆（酒店）分为五个等级，根据企业在提供绿色服务、保护环境等方面做出不同程度的努力，分为A级、AA级、AAA级、AAAA级、AAAAA级共五个等级。AAAAA级为最高级。

1、A级 表示饭店符合国家环保、卫生、安全等方面法律法规，并已开始实施一些改善环境的措施，在关键的环境原则方面已作了时间上的承诺。 2、AA级 表示宾馆（酒店）在为消费者提供绿色服务、减少企业运营对环境的影响方面已做出了一定的努力，并取得了初步的成效。

3、AAA级 表示宾馆（酒店）通过持续不断地实践，在保护生态和合理使用资源等方面取得了卓有成效的进步，在本地区宾馆（酒店）行业处于领先地位。 4、AAAA级 表示宾馆（酒店）的服务与设施在提高生态效益的实践中，获得了社会的高度认可，并不断提出新的创举，处于国内宾馆（酒店）行业领先地位。

5、AAAAA级 表示宾馆（酒店）的生态效益在世界宾馆（酒店）业处于领先地位，其不断改进的各项举措，为国内外酒店采纳和效仿。 二、评定方法和管理原则 1、绿色环保宾馆（酒店）的评定采取企业自愿申请，并组织相关人员参加培训的方式对企业进行评审。

2、企业参照绿色环保宾馆（酒店）评定条件及自我评估表，开展实施活动。企业根据实施结果，填写有关评估材料报各市（地）评选表彰领导小组。

在地、市评选的基础上，开展自治区评选表彰活动。凡申报受自治区表彰的“绿色环保酒店（宾馆）”须向所在地的地、市宣传部、环境保护行政主管部门提出申请，经审核合格后，报自治区评选表彰领导小组办公室。

3、自治区党委宣传部、自治区环境保护局等联合组成“绿色环保酒店（宾馆）”评选表彰领导小组，负责评选表彰活动的指导、协调和评审工作。各地推荐“绿色环保酒店（宾馆）”的截止日期为每年的5月30日。

4、自治区评选表彰领导小组对材料进行书面审核后，委派审核组对该企业进行现场评审，出具评审报告并确定等级。 5、一个企业评定一个等级，如果企业由若干分店组成，应按各店的实际情况分别评定等级。

如果是连锁店，可以统一申报，一次评定。 6、自治区评选表彰领导小组办公室汇总各地、市的推荐意见，对推荐的酒店（宾馆）进行审定、考核。

经审定、考核的“绿色环保酒店（宾馆）”，由自治区党委宣传部、自治区环境保护局联合发文表彰，授予相应等级的绿色环保宾馆（酒店）标志奖牌，并在有关媒体上公布。 7、自治区评选表彰领导小组对全区的“绿色环保酒店（宾馆）”创建工作进行指导和监督，负责组织全区“绿色环保酒店（宾馆）”创建工作的培训、学习、交流、考察、日常指导工作等活动。

经评定的绿色环保宾馆（酒店），每两年进行一次复查，符合条件的，保留称号，不符合条件的，取消称号。在此期间，应企业的申请，可安排进行晋级评定。

8、绿色环保宾馆（酒店）标志牌由自治区绿色环保宾馆（酒店）评选表彰领导小组统一制作、颁发，任何单位或个人未经授权或许可，不得擅用。 9、企业在使用标志期间，一经发现与标准不符或给消费者带来直接的、间接的利益损害的行为，将根据情节轻重给予警告、降级、摘牌等处理。

饭店发生重大安全事故、重大服务质量事故，星级宾馆（酒店）受到降低星级或取消星级饭店称号处理者，一年之内不得参与评定或评为绿色环保宾馆（酒店）。 三、评定条件 （一）绿色管理 1、遵章守法。

宾馆（酒店）最高。

4.卫生检查报告四百字

要按照你具体的环境来写内容，有什么实际的情况就写什么

上周轮到我们班值周了，我是环保小组的，我们的任务是要去检查二年级的教室卫生！

上周三的早晨，我一到校就放下书包，和姜文宣一起去二年级检查教室卫生。

我们俩一起到了第一幢教学楼，从二（一）班开始检查。我跨入201班大门，看见地上不干净，有垃圾和纸团，而且他们的卫生角也不干净，垃圾桶里也是满满的。我和他们班的老师说：“老师，你们班地上有垃圾，卫生角的垃圾没倒！”我刚刚说完，老师就派同学去打扫了。我和姜文宣仔细地把整个二年级检查完了，情况不尽人意，大多数班级的卫生状况跟二（一）班差不多，只有两个班卫生好一点，他们是二（三）班和二（六）班。但我们查好向该班的老师报告后，他们就会马上进行处理，我感到他们还是很尊重我的，这点让我挺开心的。

过了几天，我又去检查二年级教室卫生了！这次检查完我很开心，因为这次我看见的是一间间整洁的教室，卫生角也很干净，讲台前也没有粉笔灰，我认为这是我的功劳！

在我一天天的检查下，二年级同学的卫生越来越好了，我很开心！

5.酒店质检报告

项 目 工 序 检 查 内 容 二 级 保 管 1.原料领用时未按原料标准复核，领用、储藏不合格品。

2.冰箱管理菜系、责任人姓名、进货日期标签未贴上。 3.蔬菜、调料、用具、摆放未分类、分层，置放混乱。

4.保管不善，原料变质、腐烂或出现缺项。 5.没有存货记录，或帐实不符，出现丢失。

6.未每周清理冰箱一次。 7.未每天整理一次菜架、料盒及所有原材料的整理摆放。

8.未做到先进先出，易腐早出。 9.下班时未将所有的门、窗、冰箱、菜房、冰柜、煤气、水、电上销关闭。

10.没按《食品卫生法》抓好卫生工作，环境、用具及个人卫生不合格。 11.因原料质量问题发生退菜或客人投诉。

粗 加 工 12.原料领用时未按原料标准复核，领用不合格品。 13.原料储备量不合理，或存货期太长，发生变质情况。

14.干货未按涨发程序操作，有泥沙、杂物、内脏等。 15.涨发率、色泽、外形、质地、软应程度不合标准。

16.蔬菜有枯烂叶、泥沙、杂物等，未按要求去皮、筋、瓤籽等。 17.水产、禽畜未按细加工要求进行处理，宰杀处理不合要求。

18.拆卸、削剔未按各档取料标准进行。 19.操作破坏原料营养成份太重，如先切后洗、放置时间太长等。

20.原料处理不清洁卫生。 21.未掌握加工技术：斩、剪、摘、洗等操作。

22.加工原料摆放不整齐，不分类，置放混乱。 23.急用原料加工不及时，未能保证使用。

24.没按《食品卫生法》抓好卫生工作，环境、用具及个人卫生不合格。 25.因原料质量、粗加工质量问题发生退菜或客人投诉。

划 菜 26.点菜单与桌号（厅名）夹子搭配错误。 27.未准确清晰的将菜名、桌号（厅名）报给传菜生，解答问题不及时。

28.上菜顺序不合理，催菜未及时安排。 29.器皿使用不当，或有残缺，未发现处理。

30.装盘不合格，如量少、摆盘不当、围边不当、盘边不洁等。 31.菜品质量有严重问题未发现。

32.未贴厨师工号、漏菜、错菜、重复上菜未发现。 33.对菜谱及菜品不能熟记，大体特点不清楚，菜系不知道。

34.环境卫生及个人卫生不合格。 35.因可视质量问题发生退菜或客人投诉。

切 配 │ 精 加 工 、配 份 36.餐前准备工作不好，切配主管分配点菜单夹子不合理，造成延误出菜或错配。 37.未按标准菜谱规格标准配菜，如随意配料、量不足等。

38.宴会配菜，菜单未提前20分钟以上准备，未按标准宴会菜单配菜，变动率超过40%。 39.使用了不合格粗加工原料。

40.未按点菜单注明的清真等特殊要求配菜。 41.切配未做到整齐、规格、均匀、利落，刀工处理不合要求。

42.下刀不合理，下脚料多，造成原料浪费。 43.半成品摆放未分类分层，摆放混乱。

44.发生重复、错配、遗漏等失误。 45.未及时处理催菜。

46.因原料质量、切配质量问题发生退菜或客人投诉。 47.没按《食品卫生法》抓好卫生工作，环境、用具及个人卫生不合格。

热 菜 菜 48.餐前储备不好，缺少调料品种， 49.未按标准菜谱操作。 50.未按标准使用高汤烹制。

51.接受越岗操作，如其他人员上灶炒菜等。 52.“单菜”会炒，一锅多菜。

53.菜盘未贴厨师工号。 54.未按先来先炒，催菜优先的原则做，未及时处理催菜。

55.每周1-2款创新菜肴未做。 56.质检员每检查出一份有缺陷菜品。

57.检查到用了明显变质或切配不合要求的原料。 58.因原料质量、切配质量问题发生退菜或客人投诉。

59.因上菜速度慢（已接催菜牌但未及时处理）发生投诉。 60.没按《食品卫生法》抓好卫生工作，环境、用具及个人卫生不合格。

冷 菜 61.使用了变质、或粗加工不合格的原料。 62.未按菜谱的选料标准和操作程序加工配制冷菜。

63.没有综合利用原料和减少损耗，造成原料浪费。 64.刀工不熟练，成菜规格不符合要求。

65.配冷菜所用卤汁小料不全，开餐前准备不足。 66.对案板工具未消毒，生熟未分开。

67.没按《食品卫生法》抓好卫生工作，环境、用具及个人卫生不合格。 68.加制冷菜制作不及时，客人不满意。

69.冷菜车推出时间晚。 70.宴会冷菜造型有较大缺陷，搭配不符合标准。

71.因质量问题发生客人投诉。 面 点 72.未按面点标准食谱制作。

73.市场研究不够，对不同时期客人情况和需求不了解，面点制作不对口。 74.没按《食品卫生法》抓好卫生工作，环境、用具及个人卫生不合格。

75.原料使用、保存不当，造成浪费。 76.面品种不能保证，品种缺项1种以上。

77.因质量、上面速度造成客人投诉。 78.未定期增加花色品种，特别是宴会创新不够。

打 荷 79.与热菜厨师配合不当，菜肴的上粉、酿、穿、挤及炸制食品的初步调味处理不当。 80.装盘及装饰技巧未按要求，形成缺陷。

81.使用了明显数量、搭配等不合标准配份。 82.餐具数量、品种、规格准备有误，造成窝工。

83.餐具未分类摆放整齐。 84.炉头每日所需汁、酱、汤及调味品准备不足或有误。

85.不能灵活掌握出菜顺序，以先到先制、先食先做、催菜优先为原则，上菜速度慢。 86.与划菜处配合不好，出现失误。

87.开餐结束后，未及时将全部炉头所用汁、酱汤等收拾妥当，将脏餐盘、配菜盘等送洗。 88.未协助热菜厨师关闭本区域内全部水、电、汽等开关。

89.没按《食品卫生法》抓好卫生工作，环境、用具及个人卫生不合格。

6.酒店检讨范文怎么写

尊敬的各位领导、各位同事大家好：

我是某某部的某某某，现对前几天犯的错作出检讨。这次犯错误，自己想了很多东西，反省了很多的事情，自己也很懊悔，很气自己，去触犯酒店的铁律，也深刻认识到自己所犯错误的严重性，对自己所犯的错误感到了羞愧。酒店一开始就三令五申，一再强调酒店校纪，提醒所有人不要违反规定，可我还是违反了纪律，对此感到万分抱歉。我应该时刻把酒店的纪律谨记在心。 经过认真、仔细的反省，我认为在以下几点是我犯下的错误：

1、。。。。。。。。

2、。。。。。。。。.

3、。。。。。。。。.

。。。。。。。。。.

最后，我在这里郑重的为我的行为向各位领导和同事道歉！