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10多天来,我跑了一些超市和商家,仔细观察了消费者购物的情况,并询问了一些消费者,总结如下:
不同年龄、不同职业、不同收入水平的消费者,有着不同的购物习惯和消费需求,我认为精明的商家在经营过程中要不断的揣摩各种消费群的心理变化和需求变化。
■高收入消费群的消费行为及心理特征:
1、品牌偏好明显,受文化需求的影响大于价格上的诱惑。高收入群体多为高学历、高品位、高消费需求的“三高”消费群体,易于接受新事物和大品牌,并会由此产生相应的品牌偏好。他们往往会为了追求一个“男人的世界”,而不惜购买一条昂贵的“金利来”领带。在“株百”5楼的品牌专卖店,我发现消费者大多是有一定经济基础的人,他们买一套上千元的衣服、一条数百元的领带眉都不皱,因为他们看中的是品牌。
2、购买数量较大,购买频率和次数较少。高收入群体忙于工作,因而他们在生活上表现出极大的不规律性。除周末以外,逛街购物对他们来说只能是一种“奢侈”。但是若进商场购物,他们购买的数量很多,从吃的、喝的到用的,一消费就是数百元。据了解,这种“集中购物”的消费者并不少,在周末购物群中占了很大的比例。
3、购物期望值较高。高收入消费者受其社会地位的影响,在购物时也期望商家能给予其特殊的关照,比方如售前服务和售后服务方面等等。我访问过几个公司白领,他们一致认为,购物时他们最重视的是商家的服务态度。
■低收入消费群的消费行为及心理特征:
1、注重价格。很多人都有过手头拮据的经历,没钱的日子,他们总不得已掐算着一分一厘的支出。对低收入消费群而言,在这方面表现得尤为突出。用最少的支出满足尽可能多的消费需求是他们最为“奢侈”的美好愿望。在调查中,我发现商场的特价处,大多数是低收入群。因为对他们来说,低价是实惠。新入驻的“新一佳”就以这样的实惠吸引了众多的市民。
2、注重质量。目前,城市里的低收入群中的代表是下岗工人。在调查中,我发现下岗工人的消费习惯远远不同于农村消费者。因为他们曾经是都市里令人钦羡的工薪一族,他们曾经乐于购物、精于购物,他们已经具有了消费过程中的自我保护意识和对健康生活、营养饮食的追求。即使他们为了节俭而去购买肉菜市场里的低价肉菜,但他们仍然担忧肉菜的质量,并渴盼“放心肉菜”的到来。因为质量是实在,东西在便宜的同时还要中用、中吃。
3、购物数量少,购物频次多。下岗工人尤其是其中的家庭主妇,生活很有规律,每天基本上是按时起、按时睡,按时买东西,按时看电视……他们的单次购物数额很小,但是购物频次很多,有时一天就会发生数次购买行为。
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内容来自用户:张小林
超市市场调研报告范文
大家都知道绿色食品有益于身体健康,它是指经专门机构许可,使用绿色食品标志的无污染、安全、优质、营养类食品的统称。由于与环境保护有关的事物通常都称之以“绿色”,为了更加突出这类食品出自良好的生态环境,因此定名为绿色食品。
绿色食品必须具备的条件是什么?
绿色食品必须具备以下条件:
1、产品或产品原料的产地必须符合农业部制定的绿色食品生态环境标准;
2、农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合农业部制定的绿色食品生产操作规程;
3、产品必须符合农业部制定的绿色食品质量和卫生标准;
4、产品外包装必须符合国家食品标签通用标准,符合绿色食品特定的包装、装磺和标签规定。
产品或产品的主要原料产地必须符合绿色食品的生态环境标准的含义是什么?
产品或产品的主要原料产地必须符合绿色食品的生态环境标准是指:农业初级产品或食品的主要原料,其生长区域内没有工业企业的直接污染,及水域、上游、上风口没有污染源对该区域构成污染威胁。使该区域内的大气、土壤质量及灌溉用水、养殖用水质量均符合绿色食品大气标准、绿色食品土壤标准、绿色食品水质标准。并有一套保证措施,确保该区域在今后的生产过程中环境质量不下降。水产养殖过程中的绿色食品生产操作规程,要求养殖用水必须达到绿色食品要求的水质标准,鱼虾等水生物的饵料,其固体成分应主要来源于无公害生产区域。这就是绿色食品卫生标准和普通食品
2011-2015年中国连锁超市市场专项调研与发展趋势研究报告
物美、永辉、卜蜂莲花等超市已相继上交上半年成绩单,记者统计发现,几大上市公司在上半年的销售收入虽然有不同幅度的增长,但是在反映企业盈利能力的毛利率方面,永辉和卜蜂莲花同比负增长,而物美等超市毛利率增幅明显收窄。企业认为,这与上半年的通胀压力、增加促销活动以及降低进场费等因素有关。
毛利率增幅普遍收窄
在二三线城市发展态势较好的步步高,今年上半年的毛利率为15.69%,同比下降0.32%。另一家外资品牌卜蜂莲花尽管不断调整品类,挖掘社区消费潜力,但是其在今年上半年的毛利率仍然下降0.8%至17.8%。
对于毛利率的下降,卜蜂莲花方面解释,主要是由于上架费及进场费下降。另外,为了增加销售和降低存货水平,更多的降价促销活动也在一定程度上拉低了卜蜂莲花的毛利率。
物美、联华等超市的毛利率虽然保持正增长,但是其增长幅度明显收窄。以物美为例,其在今年上半年的毛利率增长0.2%,达到19.3%。但是翻看物美往年的业绩公告不难发现,其2010年全年的毛利率为19.7%,比2009年的18.7%增长了1个百分点,2009年较2008年增长0.6个百分点,而2008年较2007年增长了近2个百分点。可见,今年上半年物美的毛利率增幅是其近5年最低的。而京客隆今年上半年的毛利率与2010年同期基本持平。
通胀压力与经营成本增加
几大超市行业上市公司虽然都看好扩内需政策对零售行业的促进作用,城镇化的发展也给零售企业进入三四线城市提供了可能。但是一个无法回避的问题是,随着CPI指数的高位增长,通胀压力增强,消费需求增速放缓。商家为了提高销售加大促销力度,但租金、人力成本提升令商家的经营成本增加。
仲量联行方面表示,受强劲需求推动,亚太区商业物业的租金还将继续上涨,其中中国将领跑亚太区市场。据其统计,中国商业投资额今年第二季同比上涨150%。不仅如此,由于商业物业的持续流通能力会比较强,可以通过出租、转售或抵押等方式完成。一些地产大鳄看好商业地产的收益,也加大在商业地产的投入。
不过,经营日常生活用品的超市行业是低利润行业,在网购以及通胀压力下,其盈利能力面临更大考验。
京客隆方面预测,在通胀压力下,下半年毛利和同店销售有望继续维持上半年水准。
二三线市场打翻身仗?
在福建、重庆等二三线城市快速发展的永辉超市,其今年上半年营业利润率同比增加0.64个百分点,增幅高于物美、联华等同行。同时,其上半年在安徽地区的销售收入增幅达到633.7%,接近北京市场销售增幅的5倍。
不仅如此,华润创业方面在今年上半年完成并购江西洪客隆的基础上,表示要强化在江苏、广东、山东等地的市场地位。
“超市行业在一线城市已相对饱和。”IBMG国际商业管理集团业务副总徐耿超表示,在资金、资源等相同条件下,二三线城市由于其特殊性,发展得相对较快。
北京商业经济协会秘书长赖阳认为,一线城市高昂的店面租金以及人工成本,使得一线城市超市开支很大,导致其利润率相对二三线城市较低。一些企业确实可能会受此诱惑,做出新的举动。不过,超市经营者想要更有效率地赚钱,似乎并不能单单地局限于扩张地盘。“当二三线城市超市达到一定的数量,激烈的竞争仍会存在。” 赖阳表示,如何避免同质化竞争,打出自己的特色牌才是他们需要考虑的根本问题。
来源:
4.超市市调报告怎么写市场调查 10多天来,我跑了一些超市和商家,仔细观察了消费者购物的情况,并询问了一些消费者,总结如下: 不同年龄、不同职业、不同收入水平的消费者,有着不同的购物习惯和消费需求,我认为精明的商家在经营过程中要不断的揣摩各种消费群的心理变化和需求变化。
■高收入消费群的消费行为及心理特征: 1、品牌偏好明显,受文化需求的影响大于价格上的诱惑。高收入群体多为高学历、高品位、高消费需求的“三高”消费群体,易于接受新事物和大品牌,并会由此产生相应的品牌偏好。
他们往往会为了追求一个“男人的世界”,而不惜购买一条昂贵的“金利来”领带。在“株百”5楼的品牌专卖店,我发现消费者大多是有一定经济基础的人,他们买一套上千元的衣服、一条数百元的领带眉都不皱,因为他们看中的是品牌。
2、购买数量较大,购买频率和次数较少。高收入群体忙于工作,因而他们在生活上表现出极大的不规律性。
除周末以外,逛街购物对他们来说只能是一种“奢侈”。但是若进商场购物,他们购买的数量很多,从吃的、喝的到用的,一消费就是数百元。
据了解, 这种“集中购物”的消费者并不少,在周末购物群中占了很大的比例。 3、购物期望值较高。
高收入消费者受其社会地位的影响,在购物时也期望商家能给予其特殊的关照,比方如售前服务和售后服务方面等等。我访问过几个公司白领,他们一致认为,购物时他们最重视的是商家的服务态度。
■低收入消费群的消费行为及心理特征: 1、注重价格。很多人都有过手头拮据的经历,没钱的日子,他们总不得已掐算着一分一厘的支出。
对低收入消费群而言,在这方面表现得尤为突出。用最少的支出满足尽可能多的消费需求是他们最为“奢侈”的美好愿望。
在调查中,我发现商场的特价处,大多数是低收入群。因为对他们来说,低价是实惠。
新入驻的“新一佳”就以这样的实惠吸引了众多的市民。 2、注重质量。
目前,城市里的低收入群中的代表是下岗工人。在调查中,我发现下岗工人的消费习惯远远不同于农村消费者。
因为他们曾经是都市里令人钦羡的工薪一族,他们曾经乐于购物、精于购物,他们已经具有了消费过程中的自我保护意识和对健康生活、营养饮食的追求。即使他们为了节俭而去购买肉菜市场里的低价肉菜,但他们仍然担忧肉菜的质量,并渴盼“放心肉菜”的到来。
因为质量是实在,东西在便宜的同时还要中用、中吃。 3、购物数量少,购物频次多。
下岗工人尤其是其中的家庭主妇,生活很有规律,每天基本上是按时起、按时睡,按时买东西,按时看电视……他们的单次购物数额很小,但是购物频次很多,有时一天就会发生数次购买行为。 超市市场调查目的及内容 做好市调, 提升竞争力 一次好的市调,可以提升本身的竞争力,掌握自己的方向,了解竞争者的动态,做到知已知彼,百战不殆。
零售业, 一个商品平凡不能平凡的商品交易场所,她带给的人们的一些期望,没有负于其它行业。如何在这一块新型的圣地发挥商品的潜能,如何驾驭商品的成功之帆?这就要学会如何做到商品正确市调,做好市调可以分为以下几点: 一、商品分类: 妈妈菜蓝商品:也称主妇商品,这种商品的价格如有轻微的变动有些顾客即有相当的关注。
顾客对这种商品的价格敏感度最高。同时在销售时应注意此类商品的质量。
例:生鲜的商品更应注意鲜度及陈列的量感,妈妈菜蓝商品是每家店以生鲜为主,一般是用来吸引顾客,走低价位及市场鲜度较强的商品,此类商品市调时要非常注意价格的幅度。 红色商品:顾客对此类商品的价格敏感度次之, 这一类商品销量一般比妈妈菜蓝那一类商品销量大,价格也一般比妈妈菜蓝商品高些。
此类商品一般都适应中层消费者。所以对此类商品要注重品牌及质 量,这种商品也称之为价格商品,畅销品排行榜上经常有此类商品。
绿色商品:顾客对绿色商品的价格敏感度最低。 市调完商品后要做商品的整理,要将营业额商品.毛利商品.敏感性商品.季节性商品.形象商品区别,做一次整理。
包括排面和价格。 二.竞争者; 我们市调的对象称之为竞争者。
三,市调应注意问题: 1、禁止与竞争者店的保安,卖场人员起冲突。 2、遇有状况随时报告主管。
3、不可以公开在竞争者店里抄价格、撕价格牌等。 4、必须注意安全。
5、准备好充分的市调工具:笔、纸、秘录机、手机、小灵通等必备工具。 6、市调对公司的形象以及毛利、营业额都有影响,所以做调必须有足够的人员。
办事员、营业员、组长等都要定时参加。各部门课长:至少一个月2-3次,生鲜课长每周保证1-2次。
二、市调的内容: 1、竞争者的卖场布置、商品陈列。 2、竞争者的商品包装、规格、品牌等。
3、竞争者的服务品质。 4、竞争畅销品,促销选品等。
5、了解什么是妈妈商品、红色商品、绿色商品等。 总结;一次完善的市调你会注意到我们的很多商品属于畅销商品还是属于滞销商品,可以让你在最短的时间里调整你的商品。
目录 一、调查目的 二、调查内容 三、调查范围及调查样本数 (一)调查范围 (二)调查样本数 四、调查方法 (一)样本分类 (二)抽样方法 (三)调查问卷 五。
5.超市市调总结怎么写首先 明确市场调查的方向和内容;
然后依据不同的调查方向和内容制定相关的调查计划和实施方案,包括人员组织、调查费用计划、调查内容、实施步骤等;按照计划展开调查;
调查结束后整理调查报告:
内容包括:
1、调查总结:包括调查实施的日期、调查实施内容、主要负责人、完成调查情况、调查方式(采用的是问卷调查、还是实地调查)、数据来源等;
2、调查主要数据分析:包括针对超市价格带调查的分析、竞争店陈列调查分析、商品组织架构分析、开店选址分析等,针对不同的调查方向,分析的手法也不同;
3、调查所得的结论:针对数据分析的主要问题进行综合分析总结,所得出的结论;
6.超市周边商圈市调报告范文由于手头没有现成的文档,先给你写下主要的内容吧:商圈市调报告书的结构:
1。商圈图:图内有自己店位置,竞争店位置,主要单位和社区,公交线路,银行,交通情况(单行,禁行等)等。
2。商圈客层分析表:商圈内社区,写字楼,学校等人员密集单位的人员数,户数,平均收入等
3。门店客流量:店门口各时间段的车流量,人流量
4。竞争对手会员数量和主要分布情况
5。SWOT分析表,分析自己门店与竞争对手的优势和劣势
6。顾客商品结构调研问卷和服务调研问卷,了解顾客需要的商品和服务
7。成本核算表,通过对以上内容的分析,测算门店的房租,水电务业,人员成本,预计销售和毛利等,推算出门店的保本店和预计利润点。
基本就这些了,这份报告可以做为新开店的可行性报告和改造店的改造策略报告。最难做的是2和6,工作量很大,很烦琐。希望对你有所帮助,我说的不明白可以再问~
7.急零售业市场调研报告:超市已成为零售业主力业态
来自商务部的消息,2005年上半年我国商业连锁企业继续稳步增长,全国排名前30家的商业连锁企业规模继续扩大,但增幅趋缓。
商务部商业改革发展司昨日发布的一项统计显示,排名前30家的商业连锁企业今年上半年销售额达2365.3亿元,同比增长了29.9%;店铺数达13467个,同比增长21.2%。上海百联集团(商业连锁部分)、国美电器、苏宁电器、大商集团、家乐福(中国)分别以364.9亿元、195.7亿元、178.3亿元、129.5亿元和102.3亿元的业绩排名前五位。
统计显示,前30家连锁企业销售额占了全社会消费品零售总额的7.99%,同比提高了1.2个百分点,其销售额和店铺数平均增长了29.9%和21.2%,与上年同期相比增幅有所回落。其中销售额增幅超过店铺数增幅的占了18家,表明企业经营规模的扩张正逐渐趋于理性。商务部有关人士表示,连续几年的调查表明,排在前30名的企业大部分经营稳定,已成为国内连锁经营的龙头企业。
统计表明,超市(包括大型超市和仓储会员店)的销售额同比增长了25%,占30家企业总销售额的48.7%,超市已成为零售业的主力业态。入围的6家家电专业连锁企业上半年销售额全部超过了50亿元。另外,百货店的销售额同比增长了24.6%,占总销售额的13.5%。
前30家排名中,外商投资连锁企业占了7家,包括家乐福(中国)、上海永乐家电、苏果超市、华润万家、沃尔玛(中国)等,合计销售额为497.3亿元,同比增长了26.4%,占30家连锁巨头销售总额的1/5强。
8.开便利店怎么做市场调查如何做便利店市调
目前中国部分城市的便利店行业发展越来越壮大,竞争越来越激烈。在激烈竞争中市调成了必须要做的事情。时刻关注相关竞争对手的动做成了营运和采购必修课。此文章献给铤而走险的市调人员、新入行个体店主。 设备:500万像素手机(设置为静音状态)
1、先离店三十米拍摄一张全景图,再将店的四周各拍一张。网上搜三维立体图了解周边的商业环境和居住环境。确定其商圈。
2、进入店内首先估算店面积。看地砖(一般为60*60或者90*90)
3、看灯光布置:看吊顶,吊顶一般都为标准件。关注冷色调灯光和暖色调灯光的搭配。
4、看商品:从分类的角度去看该店各分类的陈列面积以及陈列位置,初步判定其销售以什么为主。数单品:看其每个分类的单品数以及畅销单品的占比。 5、看货架摆放:根据货架的摆放基本确定该店的顾客动线以及摆放意图。 6、硬件设备:风幕柜 冷藏柜 中岛冷柜 收银台(循环机 咖啡机 关东煮 烤肠机 蒸包机等等)
7、蹲点:晚9点-临晨3点(关注客流量以及顾客消费的商品)
8、尽可能在不被发现的前提下将每组货架和设备全部拍摄下来以便分析模仿。 9、留意观察收银员对鲜食的操作手法和注意相关细节。从烹制到售卖到平时的动作。
10、将所有的东西汇总并总结。
耐心、细心、恒心。你一定能将一家店的情况完全的了解并为以己用的。