老师没收你手机，长期不归还的，触犯了四部法律的规定，即《物权法》、《教师法》、《教育法》以及《未成年人保护法》。

1、《物权法》：根据《物权法》第三十九条规定：所有权基本内容所有权人对自己的不动产或者动产，依法享有占有、使用、收益和处分的权利。

又根据第三十四条返还原物权请求权规定：无权占有不动产或者动产的，权利人可以请求返还原物。

你属于手机的所有权人，老师属于无权占有者，可以据此要求返还。

2、《教师法》：根据《教师法》第七条规定：教师享有下列权利：

（一）进行教育教学活动，开展教育教学改革和实验；

（二）从事科学研究、学术交流，参加专业的学术团体，在学术活动中充分发表意见；

（三）指导学生的学习和发展，评定学生的品行和学业成绩；

（四）按时获取工资报酬，享受国家规定的福利待遇以及寒暑假期的带薪休假；

（五）对学校教育教学、管理工作和教育行政部门的工作提出意见和建议，通过教职工代表大会或者其他形式，参与学校的民主管理；

（六）参加进修或者其他方式的培训。

由上知，老师没有权利没收你的手机。

3、《教育法》：根据《教育法》第二十九条：学校及其他教育机构行使下列权利：

（一）按照章程自主管理；

（二）组织实施教育教学活动；

（三）招收学生或者其他受教育者；

（四）对受教育者进行学籍管理，实施奖励或者处分；

（五）对受教育者颁发相应的学业证书；

（六）聘任教师及其他职工，实施奖励或者处分；

（七）管理、使用本单位的设施和经费；

（八）拒绝任何组织和个人对教育教学活动的非法干涉；

（九）法律、法规规定的其他权利。

国家保护学校及其他教育机构的合法权益不受侵犯。

由上知，学校只有处分权利，没有处罚权利。

4、《未成年人保护法》：根据《中华人民共和国未成年人保护法》第五十一条：未成年人的合法权益受到侵害，依法向人民法院提起诉讼的，人民法院应当依法及时审理，并适应未成年人生理、心理特点和健康成长的需要，保障未成年人的合法权益。

《中华人民共和国未成年人保护法》第六十条：违反本法规定，侵害未成年人的合法权益，其他法律、法规已规定行政处罚的，从其规定；造成人身财产损失或者其他损害的，依法承担民事责任；构成犯罪的，依法追究刑事责任。

综上，老师无权没收你的手机，校规也不能做出这样的规定，即使是根据校规没收，也应当及时返还手机而非扣留至毕业。