1、如果《收据》是两联或三联单，那么虽然丢了，但是对方是有一联或两联的存单的。

可以要求查存单。

2、如果只是手写的纸条《收据》，那么可以查和对方的银行转帐记录。

如果没有转帐记录，那么可以寻找证人和调取事发时的监控录像。

3、逐层往上找，校财务、财务主管、分管校长、校长直到教育局。

4、有了初步证据，对方仍然拒不认帐，就要尽快向人民法院提起诉讼，来主张自己的合法权益，不要过了诉讼时效。

扩展资料：

法院起诉的基本流程：

一、当事人起诉，首先应提交起诉书，并按对方当事人人数提交相应份数的副本。

当事人是公民的，应写明双方当事人的姓名、性别、年龄、籍贯、住址;当事人是单位的，应写明单位名称、地址、法定代表人或负责人姓名。

起诉书正文应写明请求事项和起诉事实、理由，尾部须署名或盖公章。

二、根据"谁主张谁举证"原则，原告向法院起诉应提交下列材料：

1、原告主体资格的材料。

如居民身份证、户口本、护照、港澳同胞回乡证、结婚证等证据的原件和复印件;企业单位作为原告的应提交营业执照、商业登记证明等材料的复印件。

2、证明原告诉讼主张的证据。

如合同、协议、债权文书(借条、欠条等)、收发货凭证、往来信函等。

三、当事人向法院提交书证，应填写一式两份证据清单，详细列明提交证据的名称、页数。

证据经法院承办人核对后，由承办人在证据清单上 签字盖章，一份交当事人，一份备案。

四、立案庭在当事人履行必须的手续和交齐有关证据材料之后，在七天内，对符合立案条件的，办理立案手续;对不符合立案条件的，依法裁定不予受理。

五、当事人应在收到受理通知书之日起七天内预交案件受理费和其他诉讼费用，如确有困难，可在预交期内向本院提出减、缓、免交的书面申请，逾期不交或者书面申请缓、减、免交未获批准而仍不预交的，本院将裁定按自动撤诉处理。

六、立案手续后，案件由法院排期开庭，当事人应服从法院的各项工作安排，并于结案后到财务室结算诉讼费用，多退少补。