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食材用料：粉皮2张、猪肝40克、相克食物辣椒1个、相克食物大蒜适量、相克食物葱适量、相克食物油适量、盐适量、鸡精适量、生姜适量、相克食物料酒适量。
猪肝炒粉皮的做法：
1.粉皮切段辣椒切段备用。
2.猪肝洗干净切片。
3.放碗里加盐、少许料酒、鸡精加腌制20分钟。
4.大蒜生姜葱准备。
5.油热锅加生姜、猪肝炒肉质紧。
6.加粉皮辣椒，鸡精翻炒均匀，油不要太多因为粉皮不吃油。
7.翻炒均匀加上大蒜和葱、少许水、盐，煮开收汤即可。